فريكة الدجاج السورية

السلام عليكم

فريكة الدجاج السورية 984397967

المقادير:

1/2كيلو لحم مفروم معصج
نص كأس من الصنوبر المحمص
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص
نصف ملعقة صغيرة من البهارات أو الفلفل الأسود
كأسان من الفريك
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الضأن
بصلة مقشرة
ملعقتان كبيرتان من سمن أو الزبد
ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

يقلى لحم الضأن أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصل، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع العظم ويصفى المرق، يغسل الفريق وتصفى، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويعاد تتبيله مرة أخرى.
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريك ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى أرتفاع الفريك.
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهور، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريك الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر.

أشكرك على التقارب بين الدول العربيه ولو التعرف على بعض الآطباق
فريكة الدجاج السورية 185411132

جزاكى الله خير وغفر لوالديكى

إذا أردت أن تعيش سعيدا

لا تفسر كل شيء و لا تدقق بكل شيء ..

لا تكره أحدا مهما أخطأ في حقك ..

وعش في بساطة مهما علا شأنك ..

توقع خيرا مهما كثر البلاء ..

امنح كثيرا ولو حرمت ..

لا تقطع دعائك لعزيز لديك ..

فبالرضاء تحلو الحياة ~

و بالابتسامة تهون المشكلات

و بالاستغفار تنقضي الحاجات ~

و بالدعاء تتحقق المستحيلات ..

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم

وأصلح بالكــــــــــــــــــــم

معلومات قيمـــــــــــــــــــة

جعلها الله في ميزان حسناتك

جميل أن ينتفع الآخرين بعلمك وأن تكسب حسنات بميزانك
بارك الله فيكى
لا تحرم نفسك الآجر
اللهم ابدلهم داراً خير من دارهم
واجمعني بهم تحت ظل عرشك يوم لاظل إلا ظلك

عدد المساهمات : 7 تاريخ التسجيل : 21/04/2012

يا ريت تبعتيلى صحن ههههههههههههههههه

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلى وسلم وبارك على الحبيب المصطفى وعلى اله وصاحبه وسلم تسليما كثيرا

بارك الله فيك الغالية ريهام على الطرح الرائع الجميل ولا حرمنا الله منك

جزاك الله كل خير وجعل هذا العمل الطيب فى ميزانك ان شاء الله تعالى

تقبلى مرورىو خالص الاحترام والتقدير

» كباب الدجاج
» ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز:
» اكل رقبة الدجاج او جناحه به مرض خطير